Naturaleza en su máxima expresión
Formas de uso
Es ideal para repostería (galletas, pasteles, panqués, hot cakes, muffins…) Úsala también para rebosar carnes o pescados, espesar sopas, salsas etc. Apta para sustituir las harinas comunes y preparar tus recetas favoritas.
Los efectos de las harinas refinadas en tu salud
Las harinas refinadas y los cereales experimentan un proceso de molienda y refinamiento que implica aplastar y trocear los granos enteros para despojarlos del salvado (rico en fibra) y del germen (que contiene vitaminas, proteínas, minerales y grasas saturadas) lo único que queda es el endospermo (hidratos de carbono) lo que lo convierte en un alimento pobre desde el punto de vista nutricional.
Al ingerir harinas refinadas el cuerpo capta toneladas de azúcar dentro de sus células, de inmediato el páncreas librera insulina y deja de generar la “hormona del ayuno” llamada glucagón responsable de que no sientas hambre. Se lleva a cabo la glucolisis, en donde el azúcar se canaliza hacia diferentes destinos y en este caso se acumula en forma de grasa.
En resumen, el exceso de azúcar proveniente de las harinas refinadas puede modificar el transporte de los nutrientes y provocar lesiones celulares, afirma GENARO MATUS académico de la Facultad de Medicina de la UNAM. A nivel orgánico se alteran muchas funciones metabólicas y hormonales, y a nivel cerebral ocurre otro problema, al igual que como sucede con las drogas actúa con quimiorreceptores que a corto o largo plazo pueden llegar a desarrollar una dependencia.
Así que mientras más estés acostumbrado a las harinas refinadas, mayor será el consumo que necesites para satisfacer tu necesidad.
Conserva tu figura sustituyendo harinas refinadas por harina de coco
La HARINA DE COCO a diferencia de las demás harinas, aporta una gran cantidad de fibra dietética, e sto beneficia directamente a tu salud ayudando a controlar la glucosa y equilibrando los niveles de insulina en sangre, por lo que es muy recomendable para personas que padecen Diabetes Mellitus o bien que estén a dieta o gusten de cuidar su salud.
La harina de coco hoy día es considerada un alimento funcional y prometedor por su efecto beneficioso de bajo índice glicémico comprobado en la dieta de pacientes con Diabetes Mellitus y con sobre peso. (estudio publicado en el BRITISH JOURNAL OF NUTRITION en el año de 2003 Tomo 90, artículos 551 al 556 por Trinidad P y colaboradores).
Para darnos una idea el germen de trigo tiene un 24.72% de fibra dietética, la harina de soya 11.20%, la harina de trigo un 4.28% mientras que la HARINA DE COCO KOPPARA GOURMET aporta un 38.5% de esta fibra, además de otros nutrientes como proteínas, vitaminas minerales etc…
Así que como verás tratándose de antojos la harina de coco es la mejor alternativa para cuidar tu salud y el arma secreta para cuidar tu peso.
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